Nessa época do ano, nada melhor do que comer aquela canjica típica de festa junina, não é mesmo? E se ela, além de gostosa, for light? A a Aline e a Monique do Meu Diário Fitness nos ensinaram a fazer. Veja essa e outras receitas no Instagram do Meu Diário Fitness:
Ingredientes:
1 pacote de milho para canjica
2 xícaras de chá de amendoim torrado e parcialmente triturado
600 ml de leite de coco caseiro (a receita está a um post atrás)
600 ml de leite desnatado
2 xícaras de chá de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de amido de milho
Canela a gosto.
Modo de Preparo: Prepare a canjica de acordo com as instruções do pacote. Depois que estiver cozida, leve ao fogo médio com o restante dos ingredientes. Deixe o tempo necessário para que o amido de milho cozinhe até que levante fervura e depois mantenha 10 minutos em fogo baixo, lembrando-se de estar sempre mexendo para não grudar ou queimar. Essa é a receita inteira, para a família toda comer! Se preferir, pode reduzir os ingredientes para a porção ser menor. Posso afirmar que o sabor continua o mesmo e o melhor de tudo é poder comer sem tanto peso na consciência hehehehe Mas não é por isso que vamos comer tudo de uma vez, moderação sempre!!!
Modo de Preparo: Prepare a canjica de acordo com as instruções do pacote. Depois que estiver cozida, leve ao fogo médio com o restante dos ingredientes. Deixe o tempo necessário para que o amido de milho cozinhe até que levante fervura e depois mantenha 10 minutos em fogo baixo, lembrando-se de estar sempre mexendo para não grudar ou queimar. Essa é a receita inteira, para a família toda comer! Se preferir, pode reduzir os ingredientes para a porção ser menor. Posso afirmar que o sabor continua o mesmo e o melhor de tudo é poder comer sem tanto peso na consciência hehehehe Mas não é por isso que vamos comer tudo de uma vez, moderação sempre!!!
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